Der Duft hausgemachter Küche aus den Bergen, mitten auf dem Monte Baldo
Auf 1430 Metern, mit Blick auf das Naturschutzgebiet Bès Corna Piana, liegt die Berghütte Fos-ce – klein, aber mit großem Herz. Von der SAT Brentonico aus einer alten verlassenen Alm wiederhergestellt, ist sie heute ein Muss für alle, die den Baldo besuchen und Ruhe, Gastfreundschaft und gutes Essen suchen.
Einfach, gepflegt und das ganze Jahr geöffnet
Drinnen ein gemütlicher Raum mit großen Holztischen und familiärer Atmosphäre. Draußen Tische unter Pavillons und eine Wiese, die dazu einlädt, langsamer zu werden, die Sonne zu genießen oder den Gedanken nachzuhängen.
Es gibt auch einen Schlafraum mit sechs Betten für alle, die hier übernachten möchten. Sowohl für die Übernachtung als auch für Mittag- oder Abendessen ist eine Reservierung empfohlen. Hier spürt man diese einfache, echte Fürsorge, die sich wie Zuhause anfühlt.
Seit 2022 führen René und Ingrid die Berghütte Fos-ce – zwei Geschwister, die mit den Bergen im Herzen aufgewachsen sind. Von Juni bis Ende September sind sie täglich da; den Rest des Jahres jedes Wochenende, auch bei Regen.
Traditionelle Küche aus den Bergen
René verkriecht sich in der Küche und kommt nicht mehr raus, während Ingrid dich empfängt und den Service übernimmt. Seit einiger Zeit helfen auch die unermüdlichen Eltern mit – Hunde inklusive: Jetzt ist die Familie komplett, und die Stimmung ist wirklich familiär.
Jedes Wochenende bereiten sie frische Gerichte mit lokalen Zutaten zu, vieles davon selbst gemacht – vom Brot bis zu Tagliatelle, Knödel, Kaninchen, Schweinshaxe, Rinderstreifen… Die Karte wechselt oft, bleibt aber immer der Tradition treu. Und die Kuchen? Unbedingt probieren – auch einfach nur für eine süße Pause.
Es gibt auch vegetarische Gerichte, die mit genauso viel Sorgfalt und Liebe zubereitet werden.
Aktuelle Infos zum Wochenend-Menü, zu Veranstaltungen oder Neuigkeiten gibt’s auf ihrer Facebook-Seite – da erfährst du alles, was in der Hütte passiert, Saison für Saison.
Zu Fuß und mit dem Rad
Die Berghütte Fos-ce liegt am Fuß der Südseite des Monte Altissimo di Nago. Sie ist Ausgangspunkt, Ziel oder Etappenstopp für Wanderungen und Radtouren – nicht nur ein Ort, den man mit dem Auto erreicht.
Zu Fuß kommt man von Bocca di Navene, vom Rifugio Graziani oder von San Valentino di Brentonico zur Hütte – über die Provinzstraße SP3, die Straße zur Malga Bès oder die Wanderwege CAI 653, 654 oder 650, darunter auch der aussichtsreiche Steig „Senter delle Vipere“.
Mit dem Rad führt die Red Tour an der Hütte vorbei. Die Route startet an der Seilbahn Monte Baldo in Malcesine und führt zurück zum Gardasee. Oder man entdeckt die Ostseite des Baldo bei einer gemütlichen Tour.
